4 port. ca 30 min.
2 gula lökar
1 vitlöksklyfta
1 msk olivolja
1 msk tomatpuré
0,5 paket saffran
0,5 tsk chilipulver
1 nypa kanel
0,5 tsk spiskummin
400 gram Quorn™ Bitar
1 dl hackade valnötter
2 röda äpplen
1 burk konserverade kikärtor
2 dl vatten
0,5 grönsaksbuljongtärning
salt
bulgur
1. Skär löken och vitlöken i bitar och stek mjuk i oljan på medelvärme. Tillsätt tomatpuré, saffran, chilipulver, kanel och spiskummin och fräs en stund.
2. Tillsätt quornbitarna, valnötterna, äpplebitarna, kikärterna och stek en stund. Tillsätt vatten och buljongtärning och låt koka 10-15 minuter. Smaka av och krydda eventuellt mer med salt, chilipeppar.
Servera med bulgur.
