Man vill bara ha och ha!
May
19
May
19
-
Filégryta med stark korv
4 pers. 500 g fläskfilé 1 gul lök 100 g stark korv, t ex chorizo 1 msk smör eller margarin 1 tsk salt 1 tsk chilipeppar 1/2 hönsbuljongtärning 1 burk á 400 gr krossade tomater 3 dl kokta kikärtor, hemkokta, eller i burk 1 msk vetemjöl 2.5 dl matlagningsgrädde 1. Skär köttet i ca 1 cm tjocka skivor. Skala och klyfta löken. Skär korven i bitar. 2. Bryn köttet i matfett i en stekpanna och lägg dem efterhand i en [...]
May
18
-
Blommor på landet just nu 18 maj
Rhododendron “Cunningham White” Häggmispel Gullviva Kungsängslilja Äppelblom Dubbel vitsippa Röd gullviva Alpklemati
May
18
-
Sonens nattbön
En kväll hörde pappan hur sin son bad nattbönen och han avslutade med: "Gud välsigne mamma. Gud välsigne pappa. Gud välsigne mormor. Hej då morfar." Detta tyckte pappan var lite konstigt, men han brydde sig inte så mycket om det. Nästa dag dog morfar. Två månader senare hörde pappan igen hur sonen bad sin nattbön: "Gud välsigne mamma. Gud välsigne pappa. Hej då mormor." Nästa dag dog mormor, och pappan blev mer och mer upprörd över situationen. Två veckor senare [...]
May
16
-
Varm pastasallad med falukorv
4 pers. Under 30 min 4 port pasta penne 1 röd paprika 1/2 purjolök 500 g falukorv 1 burk majs (à 340 g) 1 msk smör eller margarin 65 g färsk spenat 1/2 tsk salt 1 krm peppar Dressing 1 msk olivolja 1 tsk vinäger salt och peppar Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Dela och kärna ur paprikan. Skölj och ansa purjolöken. Skär paprikan, purjolöken och korven i strimlor. Låt majsen rinna av. Stek korven i en panna i [...]
May
15
-
Ansjovis med brynt smör
30 st. 30 min. 200 g smör 1 msk vitvinsvinäger 1 krm salt 10 kokta, kalla mandelpotatisar med skalet kvar 400 g ansjovisfilé, ansjoviskryddad sillfilé eller matjessill 1 liten rödlök lite persilja till garnering Lägg smöret i en kastrull och sätt den på spisen på låg värme. Här ska smöret stå tills det har blivit nötigt brunt. Detta tar ganska så lång tid, cirka 15–20 minuter på låg värme och det ska det göra. Då hinner smöret utveckla [...]
May
14
-
Fibrer skyddar mot hjärt-kärlsjukdomar
Läs även Åderförkalkning och hjärt-kärlsjukdom Dietistens fem bästa tips Goda och sunda kostfibrer Flera artiklar inom Träning & kost Allra störst är effekten hos kvinnor, enligt en ny studie från Lunds universitet. I studien som nyligen publicerades i den vetenskapliga tidskriften PLOS One, har kostvanorna hos över 20 000 Malmöbor undersökts med fokus på risken för hjärt-kärlsjukdom. Betydelsen av sammanlagt 13 olika näringsämnen, fetter, proteiner och kolhydrater, analyserades. – Kvinnor som åt fiberrikt hade nästan 25 procent lägre risk [...]
May
14
-
Potatisgratäng med kassler
4 port. 10 medelstora potatisar (mjölig sort) 2 medelstora gula lökar 300 g kassler 8 bitar soltorkade tomater i olja 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 3 msk färsk hackad persilja 1 vitlöksklyfta 2 dl riven lagrad ost 2 dl vispgrädde Skala och strimla potatisen. Skala och hacka löken. Strimla kasslern. Varva potatis, lök och kassler, soltorkade tomater och kryddor i en smord eldfast form. Avsluta med ett lager potatis. Strö över osten och häll på grädden. Gratinera i nedre [...]
May
13
-
Catarinas ostsnacks
8-10 bitar 1 msk Arla® smör-&rapsolja 1/2-1 pressad vitlöksklyfta 1 mjukt tunnbröd, ca 23×17 cm 1/2 tsk flingsalt 1 tsk oregano 1 1/2 dl riven Kvibille® Svecia Sätt ugnen på 175°. Blanda smör-&rapsolja med vitlök och bred ut på tunnbrödet. Strö över salt, oregano och ost. Grädda i övre delen av ugnen tills det får färg, ca 5 min. Skär tunnbrödet i bitar.
May
12
-
Krutgumman
Gamla mor Anna var en riktig krutgumma och uppsökte för första gången i sitt långa liv en doktor. Hon hade känt sig lite krasslig en tid och doktorn misstänkte att det kunde vara något med hjärtat. – Mor Anna ska få en bra medicin här, men hon ska vara försiktig med sig och absolut inte gå i trappor, förmanade doktorn. Kom tillbaka om två veckor så får vi se hur det står till. Efter två veckor var mor Anna på [...]
