Samtal kring middagsbordet

Recept och Bilder

Creamy corn soup med rökt sidfläsk

4 pers.

1 hackad gul lök
1 hackad vitlök
600 g avrunnen burk majs
1 msk olivolja
1,2 liter hönsbuljong
1 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar
1 tsk kajennpeppar, eventuellt
2 dl grädde

Till servering:
200 g rökt sidfläsk i små kuber

Bryn lök, vitlök och majs försiktigt i olivolja i en stor stekpanna eller kastrull, cirka 2 minuter. Tillsätt buljong, salt, svartpeppar och eventuellt kajennpeppar och låt koka 10 minuter. Rör om då och då. Mixa soppan i en mixer eller med stavmixer till en slät konsistens. Häll tillbaka i kastrullen och koka upp igen tillsammans med grädden.

Stek fläsket på medelhög värme 3 minuter.

Toppa soppan med fläsktärningarna.

Categories
Soppa

    One comment so far | Leave your own comment

  1. 1/21/2018 | 08:18 Permalink

    Nä nu får jag sluta läsa… vilka delikatesser du bjuder på och alla ingredienserna bara älskar jag ju 🙂 Detta ska också provas ???? Tack!

    Respond to this comment

  2. Your email address will not be published. Required fields are marked *

    *



    You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>