Samtal kring middagsbordet

Recept och Bilder

Quorn- och kikärtspanna med äpple och valnötter

1-DSC_6501

 

4 port.

2 gula lökar
1 vitlöksklyfta
1 msk  olivolja
1 msk  tomatpuré
½  paket  saffran
½  tsk  chilipulver
1 nypa  kanel
½  tsk  spiskummin
400 gram  Quorn™ Bitar
1 dl  valnötter, hackade
2 röda  äpplen
1 burk  konserverade kikärtor
2 dl  vatten
½  grönsaksbuljongtärning
salt
bulgur

1. Skär löken och vitlöken i bitar och stek mjuk i oljan på medelvärme. Tillsätt tomatpuré, saffran, chilipulver, kanel och spiskummin och fräs en stund.

2. Tillsätt quornbitarna, valnötterna, äpplebitarna, kikärterna och stek en stund. Tillsätt vatten och buljongtärning och låt koka 10-15 minuter. Smaka av och krydda eventuellt mer med salt, chilipeppar.

Servera med bulgur.

Categories
5:2, Vegetarisk

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    *



    You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>