Samtal kring middagsbordet

Recept och Bilder

God Jul och Gott Nytt År

julkort2016

Amaretti – italienska mandelkakor

1-DSC_9797

1 äggvita
1 1/2 dl strösocker
1 msk likör av mandel- och amarettotyp
3 dl mandelmjöl
Florsocker att pudra över
 
Sätt ugnen på 200°C.
Vispa ihop äggvita och socker. Blanda ner likör och mandelmjöl. Rör till en smet.
Fukta händerna med kallt vatten och forma smeten till 14 bollar (för 1 sats).
Lägg bollarna på en bakpappersklädd plåt.
Grädda i mitten av ugnen 6–8 minuter, kakorna ska vara lite sega i mitten när de är färdiga. Låt svalna.
Pudra över lite florsocker före servering.
Servera gärna kakorna till en god fruktsallad, till exempel Citrussallad med amarettogrädde.

Kortisar

 

– Vet inte fröken Johansson när vi börjar här på mornarna?
– Nej, hur skulle jag kunna göra det? Alla är ju redan igång när jag kommer…
—————————————————————————–
– Varför fick du sparken från cykelfabriken?
– För att jag pratade för mycket slang…
—————————————————————————–
– Jag måtte fått väldigt starka sömntabletter. När jag hade dem i fickan somnade mitt ena ben.
—————————————————————————–
En liten flicka säger till skotten som spelar säckpipa:
– Om farbror släpper ner den slutar den kanske skrika…


Fredagskul

Äkta kärlek

 

Två gubbar sitter och fiskar i en båt nära en bro. Efter en stund kommer ett begravningsfölje över bron. Den ena fiskaren reser på sig, tar av sig hatten och böjer huvudet. Den andra killen ser förvånat på honom och säger:
– Det var väldigt fint av dig att visa sådan respekt för en avliden.
– Det är väl det minsta jag kan göra. Vi var trots allt gifta i 43 år..


Fredagskul

Snabb mangoglass med kokos- och limeströssel

1-DSC_9794
Portioner:  4

1/2 dl riven kokos
Finrivet skal av 1 lime
1 paket fryst tärnad mango (à 250 g)
2 dl matyoghurt (10 %)
Färskpressad juice av 1 lime
4 msk florsocker

Rosta kokosen i en torr, het stekpanna ca 1 minut. Låt svalna. Blanda med limeskalet.
Mixa mango, matyoghurt, limejuice och florsocker till en slät glass med mixerstav eller i en liten matberedare.
Lägg upp i skålar. Toppa med kokos- och limeströssel. Servera genast.

Chokladbollar

1-DSC_9793
Receptet gäller för 48 st

200 g Smör
2½ dl strösocker
5 dl vetemjöl
4 msk kakao
1 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1 ägg till pensling
½ dl pärlsocker

Sätt ugnen på 200°. Rör ihop smör och socker. Blanda ner övriga ingredienser till degen. Rulla ut till 6 längder, ca 2 cm tjocka och lägg på plåtar med bakplåtspapper. Platta ut längderna, pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Grädda i mitten av ugnen 10-12 min. Skär längderna i sneda bitar direkt när du tagit ut dem från ugnen. Låt svalna på plåten.

Barn i ett nötskal

 

Det var en gång en mamma som ropade på sin son:
– Jonas!
Han svarade inte.
– Jonas!
Helt tyst…
– Jonas!
– Jaa, mamma?
– Varför svarade du inte? frågade hon.
– Jag hörde inte dig förrän du ropade tredje gången…


Fredagskul